Chateau Les Croisille

Château Les Croisille nasce nel 1979 a Luzech, nel sud-ovest della Francia, quando Cécile e Bernard Croisille decidono di ridare vita a una proprietà abbandonata nei Causses del Lot. Senza formazione tecnica ma con grande passione, i due fondatori affrontano anni difficili per impiantare i primi vigneti. Dopo un primo periodo presso la cooperativa di Parnac, iniziano a vinificare in proprio, sperimentando tecniche e ampliando la tenuta. L’arrivo dei figli Germain e Simon, insieme all’amico Nicolas, segna una nuova fase di crescita e innovazione. Oggi l’azienda è certificata in agricoltura biologica e biodinamica, riconosciuta tra le realtà più dinamiche e sostenibili della denominazione Cahors.

Da Château Les Croisille il rispetto del suolo guida ogni scelta agronomica: trattamenti naturali, osservazione costante e apertura alla sperimentazione hanno portato al biologico nel 2010 e alla biodinamica nel 2022. Il vigneto si estende su terreni calcarei, in parte arricchiti da ferro (sidérolithique), e su terrazze ghiaiose della valle del Lot. Il Malbec, vitigno simbolo della regione, si esprime qui in diverse interpretazioni: strutturato, fresco, fruttato, sempre radicato al terroir. La vendemmia manuale, sempre più diffusa nella tenuta, garantisce una selezione attenta dei grappoli, mentre in cantina ogni vinificazione è personalizzata per esaltare l’identità di ciascun suolo.

Château Les Croisille produce etichette che valorizzano la diversità dei terroir. Tra i vini più rappresentativi ci sono Le Croizillon, giovane e fruttato, Calcaire, elegante e minerale, Silice, profondo e ricco, e La Pierre, sapido e armonico. Ogni bottiglia nasce con l’obiettivo di esprimere autenticità e freschezza, affermando il volto contemporaneo del Cahors.