Lo spumante metodo Martinotti è un vino frizzante prodotto con una tecnica inventata da Federico Martinotti nel 1895. Conosciuto anche come metodo Charmat, dall’enologo francese che implementò questa tecnica in Francia, il processo di produzione consiste nel porre il vino in grandi autoclavi di acciaio inox, in cui la pressione permette la rifermentazione e la formazione di una bollicina numerosa e persistente. I vini da metodo Martinotti sono solitamente molto fragranti e profumati, presentano sentori di fiori e frutta, sono molto beverini e di facile beva. Spesso meno complessi rispetto agli spumanti Metodo Classico, è possibile tuttavia produrre anche vini intensi e di alta qualità, come i Cartizze, lavorando grande materia prima con cura e dovizia. Il vino da metodo Martinotti più famoso è di sicuro il Prosecco. Scopri i migliori metodo Martinotti su Callmewine!