Pinot Nero Cantina Kurtatsch 2023

Il Pinot Nero firmato Cantina Kurtatsch si configura come un vino rosso dal gusto succoso e slanciato, qualità assai tipiche del vitigno. La Cantina Kurtatsch riserva a questo varietà originaria della Borgogna i vigneti della Bassa Atesina, caratterizzati da un microclima fresco ideale per esaltare i suoi attributi. Infatti il Pinot Nero, che in lingua tedesca prende il nome di Blauburgunder, risulta particolarmente sensibile alle caratteristiche del territorio dove viene coltivato, riuscendo a fornire espressioni variegate, accomunate però da una notevole dinamicità ed eleganza.

Cantina Kurtatsch Pinot Nero è un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno borgognone, coltivato a un’altitudine compresa tra i 400 e i 650 metri sul livello del mare adottando pratiche sostenibili. L’esposizione è a sud-ovest mentre il suolo su cui crescono le uve è sabbioso e argilloso, di colore rosso-marroncino, caratterizzato da un’alta concentrazione di minerali argillosi e ossidi. In cantina i grappoli subiscono dapprima una breve macerazione pellicolare a freddo, finalizzata a esaltare i profumi del vitigno, seguita dalla fermentazione alcolica e dalla conseguente fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Invece, per la fase di maturazione, che si protrae per alcuni mesi, vengono adottati contenitori in cemento.

Il Pinot Nero di Cantina Kurtatsch si presenta nel calice con un colore rosso rubino scarico e luminoso. La gamma aromatica è composta da fragranti sentori di ciliegia, prugna e frutti di bosco come il ribes rosso, combinati a raffinate sfumature di chiodo di garofano e noce moscata. In bocca risulta fresco e armonioso, dal corpo elegante, con la fine trama tannica che si accompagna alla freschezza succosa in una progressione molto equilibrata.