Saint-Bris Bavencoff 2023

Il Saint-Bris di Bavencoff è un bianco aromatico del nord Borgogna, prodotto da vigneti vicini alla città di Auxerre. La denominazione consente l’utilizzo di solo Sauvignon, una vera rarità per quest’area viticola. Al naso sono intensi e piacevoli i cenni di fiori e frutta matura, con sottili aromi erbacei tipici del vitigno. Il sorso è di buona struttura ma spicca per freschezza e per matrice sapida