Ferrandes
Passito di Pantelleria 'Decennale' Ferrandes 2014 - 37.5cl
Il Passito di Pantelleria di Ferrandes è un vino dolce di grande ampiezza e complessità, nato da uve Zibibbo raccolte da alberelli riparati da conche di terra, vinificato e affinato in acciaio. Emana sentori molto intensi di uva passa, canditi e frutta essiccata, uniti ad emozionanti nuance marine.
58,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Pantelleria DOC
Vitigni
Zibibbo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Vigneti
Viti che hanno superato i 40 anni di età allevate ad alberello molto basso, riparate da conche scavate nel terreno vulcanico, ricco di minerali e silicati, a 350 metri di altitudine. A coltivazione biologica
Vinificazione
Appassimento delle uve al sole per 8-15 giorni su graticci appoggiati sui muri di pietra lavica, pigiatura e fermentazione con lieviti indigeni in piccole vasche d'acciaio
Affinamento
6 mesi in piccole vasche d'acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL PASSITO DI PANTELLERIA 'DECENNALE' FERRANDES 2014 - 37.5CL
Colore
Giallo carico ambrato
Profumo
Molto intenso, di uva passa, canditi e frutta essiccata, con note marine
Gusto
Aromatico, intenso, morbido e molto corposo, equilibrato e persistente