Muscadet Sèvre et Maine 'Saint Vincent' Michel Delhommeau 2023

Il Muscadet Sèvre et Maine 'Saint Vincent' di Michel Delhommeau è un bianco sur lie, stile tipico della zona, a base dell’autoctono Melon Blanc. La cantina lavora con grande sensibilità al territorio, produce vini senza passaggio in legno per accentuare il frutto e sfrutta i lieviti sulle bucce dell’uva per la fermentazione. Al naso si percepiscono note molto fresche di frutta bianca, con afflati di salsedine e lievi cenni esotici. L’attacco al palato è di spiccata freschezza, l’indole sapida sorregge il sorso nervoso e di piacevole, sottile corposità. Il compagno perfetto è un piatto di crudité di mare