Paraschos
Merlot Paraschos 2019
Il Merlot di Paraschos è un vino rosso puro e genuino del Collio, nato da fermentazione spontanea in botti di rovere e imbottigliato senza aggiunta di solforsa. Presenta un bouquet ampio e complesso in cui si intrecciano note di spezie, sottobosco, frutta rossa e fiori. Al palato svela un corpo intenso e strutturato, energizzato da una viva freschezza che ne allunga il sorso verso un finale di lunga persistenza
33,30 €
Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Merlot 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Dai vigneti Sant'Andrea, Lucinico e Podsabotin con alcune viti che superano gli 80 anni d'eta
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di rovere con macerazione sulle bucce di 28 giorni. Senza aggiunta di solfiti e senza filtrazioni
Affinamento
24 mesi in botti di rovere di Slavonia, barrique, tonneaux e tini da 25 ettolitri
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL MERLOT PARASCHOS 2019
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Note intense e complesse di frutti di bosco, spezie, sottobosco e fiori rossi
Gusto
Fresco, corposo, piacevolmente rustico, avvolgente e dalla lunga persistenza