Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Malvasia Istriana 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e ad alberello su terra rossa carsica a 260-280 metri di altitudine
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con diverse follature giornaliere e svolgimento di malolattica
Affinamento
24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL MALVASIA ZIDARICH 2022
Colore
Giallo dorato luminoso con tenui riflessi ramati
Profumo
Fruttato, speziato e minerale con note di erbe aromatiche, miele e orzo
Gusto
Fresco, sapido e persistente