Tenuta di Castellaro
Malvasia delle Lipari Tenuta di Castellaro 2019 - 37.5cl
La Malvasia delle Lipari di Tenuta di Castellaro è un piccolo gioiello enologico delle isole Eolie prodotto con il naturale appassimento delle uve al sole. Un calice che sorprende per la complessità del bouquet olfattivo che sfodera note di frutta disidrata, di erbe aromatiche, macchia mediterranea e sferzate iodate che è possibile riscontrare al palato, supportate da una bella dolcezza mai stucchevole
33,50 €
Premi e riconoscimenti
Robert Parker
Veronelli
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Malvasia delle Lipari DOC
Vitigni
Malvasia delle Lipari 95%, Corinto 5%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Vigneti
Alberelli su terrazze esposte sul mare su terreni vulcanici. Coltivati in biologico
Vinificazione
Appassimento delle uve al sole per 15 giorni, pigiatura del mosto e chiarifica con decantazione statica e fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere che termina naturalmente dopo alcuni mesi. Ripetuti travasi prima dell'imbottigliamento
Affinamento
12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici
Note addizionali
Contiene solfiti
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIZIONE DEL MALVASIA DELLE LIPARI TENUTA DI CASTELLARO 2019 - 37.5CL
Colore
Oro antico brillante
Profumo
Aromi di agrumi, albicocca e fichi secchi, di miele, uva passa e litchi, di macchia mediterranea, salvia e iodio
Gusto
Ben equilibrato tra dolcezza mai stucchevole e freschezza con richiami di frutta disidratata incontrati al naso