Cantine Barbera
Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2023
Il Grillo “Coste del Vento” è un vino bianco saporito e corposo, dotato di un’energia salina e minerale. Viene prodotto con macerazione sulle bucce per alcuni giorni e affinamento in acciaio e botti di rovere. Esprime tonalità di frutta gialla, burro ed erbe aromatiche che emergono da un sottofondo marino e piacevolmente salmastro. Al palato è rotondo e ricco, di buona freschezza e persistenza
20,70 €
Caratteristiche
Denominazione
Menfi DOC
Vitigni
Grillo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di quasi 20 anni di età su terreno argilloso e minerale a 220-230 metri di altitudine. Agricoltura biologica
Vinificazione
Diraspatura, macerazione pellicolare per 36 ore, fermentazione con lieviti indigeni tramite pied-de-cuve in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni, svinatura e prosieguo della fermentazione
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini in acciaio e in tonneau
Filosofia produttiva
Biologici, Macerati sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIZIONE DEL GRILLO 'COSTE AL VENTO' CANTINE BARBERA 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Ricco e articolato, con note di frutta gialla, agrumi, burro, pasticceria ed erbe mediterranee unite a sfumature marine e iodate
Gusto
Rotondo, corposo e saporito, dalla mineralità quasi salina, di buona freschezza e persistenza