Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021
Il Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' di Abbia Nova è un intrigante rosso laziale, un cru prodotto in poche, preziose bottiglie. La vinificazione rispetta tradizione e territorio: fermentazione spontanea, lunga macerazione di 20 giorni, affinamento di 12 mesi in rovere. Al naso esprime un profilo complesso di frutti rossi maturi e delicati cenni speziati. Di struttura solida, molto equilibrato al sorso, con tannini nobili e persistenza notevole. Perfetto compagno di carni rosse e selvaggina
Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Vigneti
Vinificazione
Affinamento
Filosofia produttiva
Note addizionali
DESCRIZIONE DEL CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE 'SAN GIOVANNI' ABBIA NOVA 2021
Rosso rubino brillante
Intensi sentori di ciliegia, con piacevoli cenni di erbe aromatiche come alloro e cenni terrosi
Molto fresco, tannini ruvidi e piacevoli, di grande freschezza, sorso solido ma scorrevole