Cannonau Riserva Olianas 2022

Il Cannonau Riserva di Olianas è un rosso dall'anima profondamente sarda, nato da una vinificazione in anfore di terracotta. Nel bicchiere è caratterizzato da un elegante rosso intenso con riflessi purpurei e rivela un bouquet di fiori mediterranei, anice stellato, cacao, frutti rossi sotto spirito e spezie dolci. Il sorso è potente e caldo, con una piacevole trama tannica e persistenza balsamica.

26,90 €

Premi e riconoscimenti

5 Bibenda

2 Gambero Rosso

90 Veronelli

3 Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni

Cannonau 100%

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Su terreni molto calcarei con tessitura franco-argillosa

Vinificazione

Fermentazione in anfore di terracotta interrate con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 35 giorni. Nessuna chiarificazione o filtrazione

Affinamento

Circa 22 mesi in botti di rovere francese e di slavonia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Fatti in anfora, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CANNONAU RISERVA OLIANAS 2022

Colore

Rosso rubino con riflessi purpurei

Profumo

Fiori di macchia mediterranea, ciliegie sotto spirito, spezie dolci, cacao e anice stellato

Gusto

Pieno e polposo, di grande potenze e fitta trama tannica, con una lunga persistenza balsamica