Barraco
Biancammare Barraco 2023
Il Vignammare è un vino bianco a base di uve Grillo raccolte su terreni rossi bagnati dal mare, vinificato e affinato in acciaio. Il profilo aromatico è anticonvenzionale e molto marino: profumi minerali, di alghe e conchiglie e un gusto fresco e salino, che ricorda l'acqua di mare.
Non disponibile
18,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Grillo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
11.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e spalliera bassa su terreni rossi a 30 metri dal mare nella zona di Marsala, ricchi di pietre calcaree
Vinificazione
Vendemmia anticipata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione di 48 ore sulle bucce. Senza nessuna aggiunta di solfiti
Affinamento
6 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BIANCAMMARE BARRACO 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Minerale e marino, con sentori di frutta matura e sfumature salmastre
Gusto
Fresco, salino e travolgente, su uno sfondo che ricorda l'acqua di mare