Cascina Pastori Colombo
Alta Langa Rosé Brut Riserva Cascina Pastori Colombo 2021
Il Riserva di Cascina Pastori Colombo è uno Spumante Alta Langa Rosé realizzato a partire da uve Pinot Nero in purezza. Un riposo di 60 mesi sui lieviti ne arrichisce il bouquet naturalmente fruttato con note più minerali e vegetali, con talco e cipria che fanno da contorno. In bocca è deciso, fresco e di buon corpo, morbido e di piacevole epilogo floreale
31,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Alta Langa DOCG
Vitigni
Pinot Nero 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Bubbio, di 10 anni di età a 250 metri di altitudine
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a 12°-13° con seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
60 mesi sui lieviti in bottiglia
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ BRUT RISERVA CASCINA PASTORI COLOMBO 2021
Colore
Rosa buccia di cipolla con perlage fine e copioso
Profumo
Lamponi, bacche di goji, fragoline di bosco, talco e cipria, fresia e rose
Gusto
In equilibrio tra freschezza e morbidezza, di buon corpo con echi floreali in chiusura